动态新闻  2018年|中秋节快乐!

 

中秋佳节|蒸味团餐祝公司

 

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中秋节

 中秋节,又称月夕、秋节、仲秋节、八月节、八月会、追月节、玩月节、拜月节、女儿节或团圆节,是流行于中国众多民族与汉字文化圈诸国的传统文化节日,时在农历八月十五;因其恰值三秋之半,故名,也有些地方将中秋节定在八月十六。

中秋节始于唐朝初年,盛行于宋朝,至明清时,已成为与春节齐名的中国主要节日之一。受中华文化的影响,中秋节也是东亚和东南亚一些国家尤其是当 地的华人华侨的传统节日。自2008年起中秋节被列为国家法定节假日。2006年5月20日,国务院列入首批国家级非物质文化遗产名录。

中秋节自古便有祭月、赏月、拜月、吃月饼、赏桂花、饮桂花酒等习俗,流传至今,经久不息。中秋节与端午节、春节、清明节并称为中国四大传统节日。

 

 


                                               中秋节月饼

吃月饼以示“团圆”。月饼,又叫胡饼、宫饼、月团、丰收饼、团圆饼等,是古代中秋祭拜月神的供

品。相传我国古代,帝就有春天祭日、秋天祭月的礼制。在民间,每逢八月中秋,也有左右拜月或祭月的风俗。

“八月十五月儿圆,中秋月饼又甜”,这句名谚道出中秋之夜城人民吃月饼的习俗。月饼最初是用来祭奉月神的祭

品,后来人们逐渐把中秋赏月与品尝饼,作为家人团圆的一大象征,慢慢的,月饼也就成为了节日的必备礼

品。

                                                                                        1、广式月饼


  特点皮薄、松软、香甜、馅足。

 

                                                                                     2、苏式月饼

特点:松脆、香酥、层酥相叠,重油而不腻,甜咸适口。

 

3、京式月饼


特点:外形精美,皮薄酥软,层次分明,风味诱人。

 

4、潮式月饼


特点:重油重糖,口感柔软。

                                                                                           5、滇式月饼

 


特点:皮酥馅美,甜咸适中,色泽澄黄,油而不腻 。

 

6、徽式月饼

 


特点:小巧玲珑,洁白如玉,皮酥馅饱。

 

7、衢式月饼

 


特点:酥香可口,芝麻当家。

 

8、秦式月饼

 


特点:冰糖、板油出头、皮酥馅甘,甜而不腻。

 

9、晋式月饼

 


特点:甜香,醇和。形式古朴,口味醇厚、酥绵爽口,甜而不腻。

 

营养功效

月饼内馅多采用植物性原料种子,如核桃仁、杏仁、芝麻仁、瓜子、山楂、莲蓉、红小豆、枣泥等,对人体有一定的保健作用。

植物性的种子含不饱和脂肪酸高,以油酸、亚油酸居多,对软化血管防止动脉硬化有益;含矿物质,有利于提高免疫力,预防儿童锌缺乏、缺铁贫血;莲子、红小豆、芝麻含量很高,置换细胞内钠盐排出,营养心肌、调节血压;从中医角度看,一些原料性温平居多,强心、镇静、安神,一些种子富含维生素E,抗衰老,滋皮肤、乌须发。

月饼可以软化血管,防止动脉硬化,提高免疫力。

 


中秋节大家不要忘记

吃月饼!

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